~ RECETTE DES PETITS BISCUITS SIMPLES ET GOURMANDS ~
L'heure du goûter approche et l'envie de préparer une douceur pleine de gourmandise mais sans prise de tête est là ? Et bien je suis ravie de vous dire que vous êtes au bon endroit :) Car je vous partage ici une de mes recettes favorites pour le 4h00 ou même les petits déjeuner :) Ce que je préfère dans ces biscuits, c'est bien sûr leur simplicité de préparation. Ils sont simples, gourmands et créatifs. D'ailleurs si vous avez des enfants, ce sont des petits gâteaux idéals à confectionner avec eux ;) Cela peut être une joyeuse activité à réaliser les mercredis après-midi ou le week-end !
Allé c'est parti! Pâtissé!
Les Ingrédients :
*500g de Farine (T45)
*150g de Sucre
*3 oeufs + 1 jaune pour la Dorure
*125g d'Huile neutre (colza/ tournesol)
*1 sachet de Levure Chimique
*1 grosse cuillère à soupe de Sésame moulu
*1 cuillère à café d'extrait de Vanille ou Fleurs d'Oranger
+++ Pour le décor : Cannelle, Sucre Vanillé, Vermicelles colorés ... Faites-vous plaisir !
La Préparation :
Mélanger les 3 oeufs avec le sucre, l'arôme de votre choix (vanille, fleurs d'oranger ...) et l'huile neutre.
Bien fouetter le mélange, jusqu'à obtenir une jolie mousse.
2- Ajouter la grosse cuillère à soupe de sésame moulu et la levure chimique. Mélanger bien le tout. Puis incorporer petit à petit la farine (tamisée si vous le pouvez).
3- Incorporer bien la farine jusqu'à obtenir une pâte molle mais non collante.
(vous pouvez utiliser un robot si vous le souhaitez. Pour ma part, je le fais à la main :))
4- Etaler votre pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau pâtisserie, d'une épaisseur d'environ 2 cm.
+ Astuce : pour que votre pâte se travaille plus facilement, vous pouvez la laisser reposer au frais 15 à 20 minutes.
5- Préchauffer votre four. Amusez vous à créer vos biscuits avec les emportes pièces de votre choix et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Puis répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
6- Dorer vos biscuits avec le jaune d'oeuf réservé puis décorer comme vous le souhaitez.
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes (suivant votre four). vos biscuits doivent être colorés mais pas trop pour conserver leur côté moelleux dedans.
Enfin laissez refroidir et régalez vous !
Si vous résistez à leur charme, ils se conservent très bien jusqu'à 2 semaines dans une boîte hermétique.
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Et vous quelle est votre recette de biscuits préférée ?